Cena Maridaje en Infinity Gastrobar

La localidad de Alhaurín de la Torre tiene en Infinity Gastrobar un lugar de referencia. Rafael Olmos, creador de este proyecto, vuelve a ofrecer interesantes encuentros gastronómicos. Ni que decir tiene que en ellos se mantienen de forma estricta todas las medidas de seguridad ante la actual pandemia. Pero no por ello están carentes de … Sigue leyendo Cena Maridaje en Infinity Gastrobar

IV Edición de la Fiesta POP, Primum Oleum Premium

El éxito de la IV Edición de la Fiesta POP, la presentación de los Primum Oleum Premium, o nuevas cosechas de los mejores Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs), ha demostrado la fortaleza de los sectores de la hostelería y la gastronomía de la provincia. El acontecimiento, organizado en Málaga capital por el Grupo All … Sigue leyendo IV Edición de la Fiesta POP, Primum Oleum Premium

La Tierra, una esperada reapertura

Un sorprendente restaurante ubicado en el centro de Torremolinos en el que la cocina malagueña entronca con la cocina internacional. Todo ello bajo una reinterpretación pletórica de creatividad. Su singular decoración y elevadas vistas panorámicas –con el mar como horizonte– hacen de Restaurante La Tierra un marco perfecto para una experiencia gastronómica totalmente diferente a … Sigue leyendo La Tierra, una esperada reapertura

Se publica un libro que analiza tres siglos de periodismo gastronómico en España

Junto con el premiado La Cocina de la Crítica (2014), el nuevo manual cierra un curso entero de crítica y periodismo gastronómico con el aval académico de una investigación de Tesis Doctoral. Título: Periodismo GastronómicoAutor: Fernando Sánchez GómezEditorial: Amazon BooksNº de páginas: 702PVP: 29’99€ (papel) Marzo 2021. En su nuevo libro, Periodismo Gastronómico, Fernando Sánchez … Sigue leyendo Se publica un libro que analiza tres siglos de periodismo gastronómico en España

Tetería Kinyeti, aromas de Al-Ándalus

Detenernos por un momento. Aparcar el estrés. Parar. Relajarnos. Esta es la propuesta de Tetería Kinyeti. Su decoración árabe nos transportará a tierras no tan lejanas geográficamente, pero sí culturalmente. Paradójicamente, lo que hoy nos parece exótico, es parte importante de nuestro pasado, de nuestro patrimonio, de nuestra tierra, de nosotros mismos. M.Medina. Marzo 2021. … Sigue leyendo Tetería Kinyeti, aromas de Al-Ándalus

Zabor Fetén, un soplo de aire fresco en el centro de Torremolinos

Afortunadamente, la oferta gastronómica de la localidad que fue símbolo y abanderada del fenómeno del turismo en La Costa del Sol está cambiando. De la mano de jóvenes emprendedores llegan nuevas propuestas para –por fin– ir desbancado esa ya vetusta imagen de un Torremolinos en el que no se salía del “pescaito frito”, o lo … Sigue leyendo Zabor Fetén, un soplo de aire fresco en el centro de Torremolinos

La Fiesta POP del Grupo All Stars presenta más de un centenar de marcas gourmet

Málaga acoge el primer evento presencial de 2021 de hostelería y tendencias gourmet para 2021. Arranca con la primera Apericena Gastronómica maridada que se celebra en España. Nacho Álvarez, el que fuera enólogo jefe de Jorge Ordóñez y que también quiere producir vinos en Málaga, presentará, por primera vez, su proyecto en Los Patios de … Sigue leyendo La Fiesta POP del Grupo All Stars presenta más de un centenar de marcas gourmet

Ávaro Ávila: de cómo innovar

La creatividad en gastronomía, en palabras de Ferran Adrià, es fácil, “lo difícil es tener la idea”. En La Alvaroteca, el chef Álvaro Ávila demuestra, con la continua renovación de platos –casi frenética–, su enorme capacidad de volver lo típico en algo nuevo, innovando y siendo creativo. Valga como ejemplo unas patatas bravas en las … Sigue leyendo Ávaro Ávila: de cómo innovar

Riogordo celebra el décimo aniversario de su Fiesta de la Molienda con un evento online

Tendrá lugar el 20 de febrero con un programa de actividades que incluye conferencias, documentales, un recital de poesía y vídeos sobre la elaboración artesanal de aceite de oliva verdial y de recetas como el gazpacho. Todas las actividades se podrán seguir en el canal de Youtube de La Molienda. Málaga. Febrero 2021. Riogordo celebra el … Sigue leyendo Riogordo celebra el décimo aniversario de su Fiesta de la Molienda con un evento online

Casa Puntales: “Estamos en un polígono… ¿y qué?”

Arrancaba la década de los 90. Antonio Falcón y Miguel Martín compartían, además de su parentesco como cuñados, una nueva visión sobre lo que debería de ser –y no era– la restauración que se ofrecía en los polígonos industriales. Han pasado casi treinta años. Sus hijos, Antonio y Miguel, con los que comparten no sólo … Sigue leyendo Casa Puntales: “Estamos en un polígono… ¿y qué?”