Príncipe de Azahar, vinos de frutas

De todos es sabido que el vino viene de la vid. El mosto de uva de la “Vitis vinífera” se fermenta por la acción metabólica de las levaduras. Sin embargo, la cosa no queda ahí. Tenemos también “vino de fruta”, bebida obtenida a partir de fermentación alcohólica del zumo de frutas diferentes a la uva. … Sigue leyendo Príncipe de Azahar, vinos de frutas

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El Salón H&T despide su edición más gastronómica con más de 9.000 visitantes

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, que cierra hoy las puertas de su vigésima edición en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga, ha recibido la visita de más de 9.000 profesionales, en torno a un 30 por ciento más que la pasada edición. Estos visitantes han accedido a una amplia y variada … Sigue leyendo El Salón H&T despide su edición más gastronómica con más de 9.000 visitantes

Álvaro Ávila, Cocinero Revelación, protagonista en la segunda jornada de H&T junto a la presencia de los prestigiosos sumilleres Custodio López Zamarra, Guillermo Cruz y Christian Postigo

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, ha reunido a Custodio López Zamarra y Guillermo Cruz, considerados entre los mejores sumilleres de España, en su segunda jornada de celebración, que han versado sobre las particularidades y esencia de caldos singulares. Además, se ha celebrado en paralelo en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga … Sigue leyendo Álvaro Ávila, Cocinero Revelación, protagonista en la segunda jornada de H&T junto a la presencia de los prestigiosos sumilleres Custodio López Zamarra, Guillermo Cruz y Christian Postigo

Los sectores turístico y hostelero lanzan una llamada a la unión y reivindican la innovación como motor de crecimiento en el Salón H&T

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, abre hoy su puertas en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma), que hasta el miércoles 7 convoca a los profesionales vinculados a la industria hostelera y turística. El gran encuentro sectorial especializado en equipamiento, alimentación y servicios reivindica la unión estratégica entre turismo y gastronomía como … Sigue leyendo Los sectores turístico y hostelero lanzan una llamada a la unión y reivindican la innovación como motor de crecimiento en el Salón H&T

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, abre sus puertas mañana con más de 180 empresas representadas

Los profesionales vinculados a la industria hostelera y turística están convocados desde mañana lunes día 5 de febrero a la vigésima edición del Salón de Innovación en Hostelería, H&T, que se prolongará hasta el miércoles 7. El evento se ha posicionado como el gran encuentro sectorial del Sur de España y la franja mediterránea por … Sigue leyendo H&T, Salón de Innovación en Hostelería, abre sus puertas mañana con más de 180 empresas representadas

La gastronomía y la innovación aplicada a la hostelería, protagonistas de la vigésima edición del Salón H&T

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, regresa al Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) entre los días 5 y 7 de febrero con más de 180 empresas especializadas en la provisión de servicios, equipamiento y alimentación para los sectores de hostelería y turismo. La gastronomía, la enología y la innovación ganan peso en … Sigue leyendo La gastronomía y la innovación aplicada a la hostelería, protagonistas de la vigésima edición del Salón H&T

Los prestigiosos sumilleres Custodio López Zamarra y Guillermo Cruz, protagonistas del programa enológico de H&T

El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, que este año priorizará los sectores gastronómico y del vino, contará con la presencia de Custodio López Zamarra y Guillermo Cruz, elegidos mejores sumilleres de España en diversas ocasiones. El encuentro, que tendrá lugar en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) del 5 al 7 … Sigue leyendo Los prestigiosos sumilleres Custodio López Zamarra y Guillermo Cruz, protagonistas del programa enológico de H&T

Almijara. 5 pueblos, 5 platos, 5 vinos

José Andrés Jiménez pone en marcha en su Restaurante Almijara unas interesantes jornadas en apoyo de la gastronomía de la provincia de Málaga. A la presentación acudieron medios de comunicación, representantes del sello Sabor a Málaga –dependiente de la Diputación Provincial–, así como profesionales de la gastronomía. M.Medina. Málaga. 17 ene 2018. 5 Pueblos, 5 … Sigue leyendo Almijara. 5 pueblos, 5 platos, 5 vinos

La Gran Feria Sabor a Málaga bate récord

La Gran Feria Sabor a Málaga bate récord de ventas con una facturación de más de un millón de euros. Desde el 6 de diciembre hasta el día 10 Chefs, blogueros, apicultores, maestros cerveceros y panaderos, expertos en AOVE y cortadores de jamón, han dinamizado la feria con más de una treintena de talleres, catas, … Sigue leyendo La Gran Feria Sabor a Málaga bate récord

Sabor a Málaga ofrece una alternativa a la comida rápida

‘Sabor a Málaga’ ofrece una alternativa a la comida rápida con la colaboración de restaurantes y comercios locales. Los asistentes a la Gran Feria ‘Sabor a Málaga’ celebrada estos días en el Paseo del Parque son los primeros en conocer esta iniciativa dirigida especialmente a los más jóvenes. La feria cerrará la jornada de hoy … Sigue leyendo Sabor a Málaga ofrece una alternativa a la comida rápida