XIV Edición Premios José Meliá Sinisterra de la Academia Gastronómica de Málaga

XIV Premios Meliá AGM - (80).JPG

En el marco del Hotel Meliá Costa del Sol de Torremolinos la Academia Gastronómica de Málaga otorgó los Premios José Meliá Sinisterra en su ya XIV Edición. El director de este emblemático hotel, D. Carlos Franco, ejerció como perfecto anfitrión de un almuerzo que reunió el pasado día 25 de mayo a los miembros de la Academia Gastronómica más antigua de España con profesionales del sector de la Gastronomía y el Turismo.


M.Medina. Torremolinos. 25 may 2018.

Un singular evento presidido por el Ilmo. Sr. D. José Ortiz García, Alcalde de Torremolinos y conducido por el Presidente de la Academia Gastronómica más antigua de España, Manuel Tornay Cabrera, al que acompañaron académicos de la misma y al que también asistieron Jerónimo Pérez Casero, Presidente de la Cámara de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Málaga; Luis Callejón, Presidente de AEHCOS y otras personalidades, profesionales del sector, sin que faltaran medios de comunicación provinciales, nacionales e internacionales.

Los Premios Don José Meliá Sinisterra nacieron en el año 2005, con la idea de galardonar a los distintos establecimientos hoteleros de Málaga y provincia, por su calidad en cocina y servicio de restauración.

 

En esta edición fueron otorgados a:

Premio Hotel de Ciudad

XIV Premios Meliá AGM - (53)

Gran Hotel Miramar***** GL

Casi 100 años de historia viva en la ciudad de Málaga y el renacer de un clásico que Hoteles Santos adquirió para devolverle su esplendor monumental. De manos del Alcalde de Torremolinos, recibió el Premio su Directora, Dña. Mariola Valladares.

 

Premio Hotel de Costa

XIV Premios Meliá AGM (56).JPG

Hotel Fuerte Marbella**** 

Un hotel convertido en seña de identidad de Marbella, además de referente turístico a nivel nacional e internacional. El Premio fue entregado por D. Francisco Meliá a Dña. María José Antúnez, su Directora, que resaltó la figura de Dña. Isabel Mª García Bardón, Presidenta, así como toda su familia al mando de Grupo El Fuerte. Una historia de más de 50 años.

 

Premio Hotel de Interior

XIV Premios Meliá AGM - (60)

Complejo Turístico La Garganta*** Balcón al Caminito del Rey

Lugar perfecto para relajarse y desconectar. Ubicado en uno de los parajes más impresionantes de Málaga, el Desfiladero de los Gaitanes, sobre una antigua fábrica de harinas de principios del siglo XX que comenzó a reformarse en los 70’ y continúa evolucionando con el objetivo de adaptarse a nuevas demandas de clientes que buscan alojamiento para recorrer el Caminito del Rey. Fernando García, su Director, en nombre de su familia, recibió el Premio de manos del Ilmo. Sr. D. Jerónimo Pérez Casero.

 


El menú del almuerzo fue diseñado por el Jefe de Cocina del Hotel Meliá Costa del Sol, Miguel Díaz, que junto al Primer Maître d’Hotel, Julián Moreno y sus equipos, fueron aplaudidos al finalizar el evento.

El aperitivo de bienvenida, en el bar del hotel, precedió a platos perfectamente maridados con Blanco Leiras-Albariño D.O. Rías Baixas, para la Sopa fría de Mango con Pipirrana Blanca, además de  Lubina Salvaje y su emulsión con erizos de mar. La carne, Solomillo Ibérico Confitado, relleno de Bogavante con Salvia y Mejorana, estuvo acompañada del precioso color picota de un brillante Tinto Pernales Syrah D.O. Sierras de Málaga. Para el postre, un ligero y delicado vino dulce de licor aromatizado, Moscatel de Naranja D.O. Málaga, ambos de Bodegas Málaga Virgen. El sorprendente postre del maestro pastelero se titulaba Composición Primaveral. Y tras el café unas magníficas Mignardises.

 

XIV Premios Meliá AGM - (34)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anuncios